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Puratos amplía su familia de mixes líquidos de panadería con el nuevo CreArte Crystal

La multinacional de origen belga líder mundial en la producción de productos para panadería, pastelería y chocolate, da un paso más en…

Middleby Innovation Kitchen (MIK)

Middleby España, parte The Middleby Corporation presenta su centro culinario de última generación, un espacio único donde los visitantes podrán participar en…

BAJA EL IVA DEL PAN 

Entre las medidas aprobadas por el Ejecutivo para contener la inflación y las consecuencias económicas de la guerra en Ucrania se encuentra…

¿Se puede vender pan hecho en casa?

Las normativas higiénico sanitarias en Europa y en España han ido evolucionando considerablemente en los últimos años. Los casos de crisis alimentarias,…

Pan Llonguet

Se trata de un panecillo regordete, abultado y con un corte/greña muy llamativa (pariente de la taja navarra) con una curiosa elaboración.…

El 43% de los españoles compra alimentos veganos al menos una vez a la semana

Esta tendencia ha llegado para quedarse y en el momento de buscar opciones de alimentación, cada vez se eligen productos más artesanales,…

New York roll, el croissant redondo

El gran hit de esta temporada es un producto con masa de croissant, redondo, con capacidad de varios rellenos y que está…

Panamar Bakery Group se incorpora a Lean & Green

Panamar Bakery Group ha formalizado su incorporación a Lean & Green, la iniciativa europea coordinada en España por AECOC para la descarbonización…

Pan feo

Por Adolfo Villafines, Panadería La Pintora, Miga de Oro de Galicia 2021

Pan de trigo eco con cúrcuma y semillas

 Por Angel Sánchez, El Pan de Angel Puchi Coria del Rio (Sevilla) 

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