Maquinaria Viñas
Líder en la fabricación de maquinaria para panadería y pastelería presentará sus últimas novedades en la feria Iba Munich 2018 que se celebrará del 15 al 20 de septiembre en donde realizará demostraciones en directo de su línea para producción industrial de pan artesano, la Plaff-Plaff H2O advance.
Diariamente los visitantes podrán degustar “Petit pain carré”, bolas (pan redondo), pan enrollado y pan rústico laminado en diferentes formatos y calidades de masa. Como novedad, la máquina se alimentará de forma automática, con la ayuda de un elevador que precipitará la masa en el porcionador de blocs de masa (módulo Chunker). Además, con los módulos Rollingform y Sferaform se conseguirán formatos de pan redondo y pan enrollado, aparte de los formatos por defecto que la línea sin módulos elabora, como pan de ciabatta o rústico de cualquier grosor, amplitud o longitud.
Con más de treinta años de experiencia en los que ha primado la calidad e innovación, la compañía continúa su proceso de expansión internacional con su filosofía: “industrial performance artisan hand”.
