Una nueva panadería artesana que nace para romper con lo establecido y ser un referente del mundo del pan en España con la elaboración de un verdadero pan de calidad. Con un imponente obrador que está dentro del propio local y a la vista de todo el mundo, el consumidor puede ver todos los detalles de la elaboración del pan, de principio a fin: qué harinas se emplean, cómo se amasan los distintos ingredientes, cómo se alimentan las distintas masas madre de cultivo natural, cómo se forman -una a una- todas las piezas a mano, cómo se hornea…
Un pan que sigue un proceso de elaboración natural, que comienza con agricultores que priman la calidad de los cereales, que sigue con molineros que aplican un tratamiento respetuoso y finaliza ya en el obrador con una buena panificación por parte de sus panaderos.
