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Pakmaya, la levadura seca ideal para tus masas fermentadas
Pakmaya es una levadura seca ideal para retardar el inicio de las fermentaciones. Puede ser utilizado para diferentes productos fermentados, como todo…
Ganadores de las Mejores Torrijas de Madrid 2021
En las instalaciones Kitchen del Centro Cultural Eduardo Úrculo de Madrid, se ha celebrado el IV Concurso de las Mejores Torrijas de…
Bollería en obradores de panadería
Incluir elaboraciones de bollería y pastelería en una panadería es posible. Cada vez son más los panaderos que ofertan este tipo de…
La Selección Española de Panadería Artesana, protagonista en InterSICOP LIVE Connect
La Confederación española de Organizaciones de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoopan), ha cerrado su programa de actividades dentro de InterSICOP Live…
Descubre Kornmix y Maize Mix de la mano de Ramón Cusiné Hill
Ramon Cusiné Hill especialista en sal, azúcar, harina y otras materias primas para la alimentación y el uso industrial desde el año…
Analizada la situación actual de la panadería postCovid en InterSICOP LIVE Connect
Un total de ocho países han participado en la primera sesión de la Jornadas Iberoamericanas de Panadería que lleva a cabo Ceoppan,…
Master class solidaria el Día Internacional de la Mujer de Daniel Jordà
El panadero Daniel Jordà, junto con la cocinera Laura Veraguas y la presidenta de la Fundación Ared, Judit Mascó, impartirán una clase…
Sicop en femenino, liderazgo y equilibrio
Los días 8 y 9 de marzo en sesión vespertina se van a realizar una serie de actividades entre ponencias, coloquios y…
Venta de panadería por jubilación
Se vende por jubilación panadería con más de 30 años de historia, situada a las afueras de Gijón y muy bien comunicada…
Pan Do Porriño ya es marca protegida
La Asociación de Panaderos de Porriño acaba de conseguir, tras un largo periodo de tramitación, la consecución por parte de la Oficina…
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