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Noticias
Pastisseria Carrió, Papanbread y Forn Noé, Mejor Coca de San Juan
Cincuenta panader@s de Cataluña han participado en la primera edición del Concurso profesional “La Mejor Coca de San Juan”. El concurso ha…
El pan y sus mitos
Ramón de Cangas, dietista-nutricionista graduado por la universidad de Navarra, nos aclara alguno de los mitos acerca del pan que a veces…
José Miguel Herrero, Director General de Industria Alimentaria del Mapama clausura la Asamblea General de Asemac.
El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero, ha clausurado la Asamblea de…
La AETC pone en marcha sus jornadas temáticas para el sector cerealista
La Asociación Española de Técnico Cerealistas (AETC) ) y la Fundación Española de Cereales (FEC) han puesto en marcha una nueva iniciativa…
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de Galicia 2019
Os presentamos el listado definitivo de los panaderos TOP de Galicia que han obtenido las mejores puntuaciones y que optán a conseguir…
Luis Miguel Iglesias Iago, Miga de Oro de Galicia 2019
“Estamos en una nube” han sido las primera palabras que Luis Miguel junto a Montse su mujer han realizado al recibir el…
Las ‘estrellas’ del pan aterrizan en Gastrónoma
Gastrónoma apuesta, un año más, por el pan de verdad e introduce una novedad importante: por primera vez el certamen entregará las…
Vuelve el Garrote del Santo por San Isidro
Un grupo de panaderías madrileñas se une a la celebración de esta tradicional fiesta . Fotos: ©sylvainvernay Darle al Santo un buen pan…
Principales novedades de la Norma de Calidad del Pan
El BOE nº 113, de 11 de mayo de 2019, publica el RD 308/2019, de 26 de abril, por el que…
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