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Método Bertinet, trabajar la masa
Un panadero didáctico preciso en sus explicaciones, exacto en el uso de los ingredientes y que elabora una masa casi perfecta. Gracias…
Panic, panaderia artesanal: pan sincero que sabe a pan
«Un pan elaborado como el de antes en donde se respetan los tiempos y los ingredientes” así es el pan que se…
Tritordeum: el cereal sostenible que arrasa en Holanda y España
Tritordeum es un cereal mediterráneo con ventajas sensoriales, nutricionales y agronómicas que ha destacado entre el resto de ingredientes sostenibles presentados en…
Ángel Luque Ballesteros, Miga de Oro del Principado de Asturias 2019
“Este premio me gustaría hacerlo extensivo a todos los panaderos que han participado en este certamen” han sido las primeras palabras que…
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan en el Principado de Asturias 2019
Os presentamos el listado definitivo de los panaderos TOP del Principado de Asturias que han obtenido las mejores puntuaciones y que optán…
Jornada de demostración del equipo Espigas en Ford Deysa Madrid
El equipo Espigas realiza una nueva demostración práctica y charla teórica el jueves 20 de junio de 17:30 a 20:00 horas sobre…
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de Valencia 2019
Aquí tenéis el listado definitivo de los panaderos TOP de Valencia que han obtenido las mejores puntuaciones por el pan presentado. Estas…
Jesús Machi y Antonio García Blanch, Miga de Oro de Valencia 2019
La Miga de Oro de Valencia 2019 ha recaído en dos grandes panaderos Jesús Machi y Antonio García Blanch, galardón que ha…
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de Murcia 2019
Os presentamos el listado definitivo de los panaderos TOP de Murcia que han obtenido las mejores puntuaciones y que optán a conseguir…
Juan Antonio García, Miga de Oro de Murcia 2019
“Me gustaría compartir con todos los panaderos que han participado este premio que nos da un chute de ánimo e ilusión para…
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