Aqui tenéis el listado definitivo de los panaderos TOP de la Comunidad Valenciana que optán a conseguir una estrella Dir-Informática de la panadería.
| 1 | David | Bernia Martí | Bernia Forn y Pastisseria | Alzira (Valencia) |
| 2 | Ramón | Macia | Better Pan | Alicante |
| 3 | Javier | Comes Badía | Comes Pastisseria i Forn | L’Eliana (Alicante) |
| 4 | José Vicente | Boix Sempere | D’pan | Elche , la hoya |
| 5 | Héctor | Botella Diaz | Ecoespigas | Monóvar (Alicante) |
| 6 | Rosa Vicenta | Llorca Algado | El Forn d’Honorato | Finestrat (Valencia) |
| 7 | Antonio | Guillamón | Forn Artesa les Netes | Valencia |
| 8 | Sergio | Gaya Dalmau | Forn Artesá Pastisseria Sergio Gaya | Torrent (Valencia) |
| 9 | Gabriel | Tarrega Delgado | Forn Carrer Morella | San Mateu (Castellón de la Plana) |
| 10 | Alfredo | Fuertes | Forn de la Creu | Mislata (Valencia) |
| 11 | Sebastià | Cervera Guimerà | Forn de pà Ca Massita | Vinaros (Castellón de la Plana) |
| 12 | Pilar | Jiménez | Forn el Xato | Valencia |
| 13 | Antonio | Alberich Avila | Forn Pastisseria Avila | Benicarlo (Castellón de la Plana) |
| 14 | José Manuel | Prósper Siges | Forn Prósper | Valencia |
| 15 | Oscar | Sorribes Cabrera | Forn San Basilio | Burriana (Castellón de la Plana) |
| 16 | Vicente | Bernabe Marques | Forn Sant Miquel | Moncada (Valencia) |
| 17 | Victor M. | Tomás Velarte | Forn Velarte | Valencia |
| 18 | Jesús | Machí | Horno Bartolomé | Valencia |
| 19 | Lorenzo Jesús | Morell Soriano | Horno Lorenzo Morell | Godelleta (Valencia) |
| 20 | Pilar | Mico Sancho | Horno Pinedo | Valencia |
| 21 | Rosario | Cabrera Siles | Horno San Antonio | San Antonio de Benagéber (Valencia) |
| 22 | Alejandro | Bonora | La Tahona del Boni | Saler (Valencia) |
| 23 | Alejandro | Marzá Vellón | Marzá | Castellón de la Plana |
| 24 | Enrique | Gimeno | Más que pan | Valencia |
| 25 | Juan | Carlos Morente | Morentepanaderos | Benicarlo (Castellón de la Plana) |
| 26 | Luis | Manuel López | Obradror Beekery | Denia(Alicante) |
| 27 | Nelli | Iñiguez Teruel | Pan de Oro | Alicante |
| 28 | Antonio | García Mira | Panadería Artesana Carasa | Aspe (Alicante) |
| 29 | Esperanza | Ballesteros | Panaderia Ballesteros “El Horno Antiguo” | San Juan (Alicante) |
| 30 | Vicente | Balbastre | Panadería Balvent | Mislata (Valencia) |
| 31 | Pedro José | Jovani Ferrara | Panadería Belén Raimundo | Valencia |
| 32 | Antonio | Garcia Blanch | Panaderia Blanch | Castellón de la Plana |
| 33 | Vicente | Chaparro Sánchez Ruiz | Panadería Chaparro | Buñol (Valencia) |
| 34 | David | Terres | Panadería David | Orihuela (Alicante) |
| 35 | José Francisco | Calatayud Hernández | Panaderia Delfina | Villena (Alicante) |
| 36 | José | Javier Casañ | Panadería José María | Benicasim (Castellón de la Plana) |
| 37 | Pedro | Sanchez Chiva | Panadería Les Roses | Paterna (Valencia) |
| 38 | Ruben | Llopis | Panadería Rafael Llopis | San Vicente del Raspeig (Alicante) |
| 39 | Paco | Ruso Martínez | Panadería Ruso | Guardamar (Valencia) |
| 40 | Chelo | Sanfeliu Muñoz | Panem Unique | Valencia |
| 41 | Salvador | Pla Petit | Pastelería Monpla | Valencia |
