En la escuela Materia ha tenido lugar el primer curso de formación sobre productos navideños con el cartel de completo que ha sido impartido por el maestro panadero Daniel Jordà.
Mujeres valientes, trabajadoras y con ganas de compartir y vivir una jornada diferente se han reunido durante la formación de productos navideños que ha sido impartida por el maestro panadero Daniel Jordà. “Hemos conseguido tener una jornada muy activa, las mujeres siempre son muy intensas y no hemos tenido ni un respiro, pero ha merecido la pena” puntualiza el maestro panadero.
Durante el curso se han trabajado con tres elaboraciones: Roscón de Reyes, pan venezolano y Panettone. Además, ha habido una larga disertación sobre la masa madre que tantas dudas recaba. Cada una de ellas ha aportado sus conocimientos y el maestro de ceremonias ha conseguido salvaguardar todos los dilemas, al mismo tiempo que crear un feedback importante entre todas las asistentes.
Los patrocinadores del evento Harinera Saiz, de la mano de Carmen Saiz, ha aportado la harina que ha tenido una buena aceptación a la hora de trabajar los productos elaborados. Carmen ha podido resolver también las preguntas que las asistentes plantearon. Además, la sesión ha contado con los productos lácteos de mantequilla y leche de la marca President que también han sido utilizados durante la jornada.
La revista Panorama Panadero pone en marcha un ciclo de seis talleres de formación que se irán impartiendo a lo largo de cada mes desde el mes de noviembre al mes de mayo. De esta manera mensualmente todas aquellas mujeres panaderas podrán apuntarse a las diferentes formaciones que se llevarán a cabo en Materia que acaba de abrir sus puertas.
