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España en la Copa Mundial de ‘Panettone’ 2025
La cita se celebrará del 13 al 17 de octubre de 2025 en Verona (Italia) y reunirá a doce países, cada uno…
Zeelandia presenta la solución ideal para la coca de Sant Joan inspirada en el Chocolate Dubái
Con la llegada de Sant Joan, Zeelandia presenta sus productos estrella para elaborar cocas tradicionales y una innovadora versión con crema de…
Agriflex empresa colaboradora en el BIET25
El BIET’25 es un encuentro bienal organizado por el Grupo Profesional Alimentario de IQS Alumni, dedicado a la industria de la panificación…
Toledo acogerá las XXXVII Jornadas Técnicas de la AETC
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), celebrará sus XXXVII Jornadas Técnicas los días 21 y 22 de octubre en el Hotel Beatriz…
Estructura del grano: salvado, endospermo y germen
Entender el grano no sólo sirve para comprender gran parte de los procesos que suceden durante la panificación, sino que supone la…
Zeelandia presenta Panomix Maíz Tradición: tradición panadera elevada con Tecnología BIT
Zeelandia, multinacional especializada en soluciones para panadería y pastelería, presenta Panomix Maíz Tradición, una premezcla que aúna la autenticidad del pan de…
Horno Arguiñano recibe el nuevo distintivo turístico de Saborea España
Horno Arguiñano ha sido reconocido con el nuevo distintivo turístico de Saborea España, dentro del proyecto pionero ‘Diseño de un sistema de…
Madreamiga lanza su primer pan de edición limitada del pan Kalamata, disponible solo durante el mes de mayo
Madreamiga, el obrador artesanal que ha revolucionado la panadería en Madrid, lanza un primer pan de edición limitada: el pan Kalamata. Esta…
Emiliano García Page recibe a Ángel Ruiz Benayas, estrella de oro de la panadería
El presidente de Castilla- La Mancha, Emiliano García Page ha recibido en el Palacio de Fuensalida, (Toledo) a los hermanos Ángel y…
Otón Obrador: Pasión, dedicación y amor por lo auténtico
Una empresa familiar centenaria que ha permanecido en el tiempo para elaborar un pan lo más honesto y saludable posible. Obrador de quinta…
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