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Noticias
Pans catalans, patrimonio gastronómico y cultural
En el Ateneu Barcelonès se ha presentado el proyecto Pans Catalans, una iniciativa impulsada por la Federación Catalana de Asociaciones de Gremios…
Zeelandia presenta en Gastrocanarias 2025 su nuevo Mix de Gofres & Pancakes
La compañía amplía así su gama de soluciones orientadas a facilitar la labor de profesionales de la hostelería sin comprometer la calidad…
Forn Can Bufí mantiene los sabores tradicionales de la noche de San Juan ibicenca
Esta empresa familiar elabora solo en estas fechas los macarrones, las cocas y, como novedad este año, ensaimadas de San Juan, dulces…
Finalistas VII Edición del concurso “La Mejor Coca de San Juan”
Doscientas setenta cocas artesanas han sido presentadas en la VII Edición del concurso profesional “La Mejor Coca de San Juan”, un evento…
El BEST OF Mondial du Pain, un premio de la exposición universal
El concurso internacional de panadería creado por las Ambassadeurs du Pain en 2007 fue una versión exportada con el nombre de BEST…
Expo Puratos 2025 reúne a profesionales de panadería, pastelería y chocolate
La compañía ha mostrado las innovaciones en la sede central de Puratos España con el objetivo de dar a conocer las últimas…
Crisis del cereal
Más de un centenar de agricultores, convocados por las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, se han concentrado ante las puertas del…
La importancia de los cereales. Granos en panificación
Los cereales han jugado un papel muy importante en la historia de la civilización, y son la base de la nutrición en…
El croissant lidera el consumo y revoluciona la bollería en España
En el mundo de la panadería y la pastelería, el croissant se mantiene como el favorito indiscutible de los consumidores españoles. En…
VII Edición del concurso “La Mejor Coca de San Juan”
La VII Edición del concurso “La Mejor Coca de San Juan” abre las inscripciones para que maestros panaderos y pasteleros, con punto…
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