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Bun’n’roll: la nueva estrella de la repostería creativa
Elaborado con una deliciosa masa de croissant, este bollo hojaldrado y en forma de espiral sigue creciendo exponencialmente en ventas en España. …
El horno de Babette celebra el Día de Todos los Santos con su versión del Pan de muerto mexicano
Cada año esta panadería nos presenta diferentes elaboraciones con las que disfrutar de sabores y tradiciones lejanas. En este caso, como parte…
Levaduramadre lanza un nuevo pan de proteínas artesanal
Elaborado con harina de trigo, harina de habas y proteínas de guisante, masa madre y levadura fresca, esta novedad de la marca…
Eduardo Villar, vicepresidente de la panadería mundial
El Congreso anual de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC) celebrado en el marco de la feria IBA ha determinado…
China gana el Mundial del Pan 2023
Después de cuatro días de intenso trabajo, la novena edición del Mondial Du Pain ha otorgado el primer premio a China siendo…
Taller de formación de productos navideños
Comparte con nosotros una jornada vespertina con el fin de descubrir los secretos de elaboración de productos navideños, Stollen y Roscón de…
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia lanza la campaña de Halloween
Un año más quieren reivindicar como tradición e innovación conviven en sus obradores al igual que lo hacen huesos de santo y…
Todos los accesorios para panadería
En panadería es muy importante contar con buen equipo, tanto en materiales como en artículos y en equipos para el proceso de…
Los buñuelos siguen siendo el postre más solicitado por los madrileños
Las más de 600 pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán más de 465.000 kilos de dulces tradicionales durante estas fechas (Buñuelos,…
Finalistas del premio de excelencia en panadería «The Baker” del 2023
En la primera fase de «The Baker», uno de los concursos que se alza este año como uno de los más exigentes…
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