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Noticias
La produccion española de cereales en 2018
En los últimos años, la importancia económica de este subsector dentro de la agricultura ha ido descendiendo, según los datos del Ministerio…
VI Concurso de postres navideños ESAH
Llega la sexta edición del Concurso de Postres Navideños organizado por ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, que vuelve a convocar a los amantes…
La panadería tradicional y artesana en el Parlamento Europeo
Günther Koerffer, Presidente de la Confederación Europea de Panaderos y Pasteleros (Cebp), José Mª Fernández del Vallado, Secretario General de dicha Confederación…
El roscón de Reyes de El Horno de Babette, el sabor de lo artesano
Un año más, el obrador madrileño ofrece uno de sus productos estrella elaborado con ingredientes de alta calidad y naturales, y procesos…
Primera jornada de pan artesano de Socuéllamos
Diego López Barranco ha organizado en las instalaciones de Explotaciones Hermanos Delgado unas jornadas de hermanamiento entre panaderos venidos de toda Andalucía,…
Modernist Bread, todo sobre el pan en cinco tomos
Nathan Myhrvold y Francisco Migoya han dedicado más de cuatro años para realizar el mayor estudio sobre el pan, una obra que…
Adolfo Bastida gana el Concurso al “Mejor Roscón de Reyes”
El Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (Cetece) ha fallado los ganadores del concurso al Mejor Roscón de Reyes en…
El Parque Científico de Lérida ya huele a pan
Treinta y un panaderos, procedentes de la provincia de Barcelona, Huesca y Lérida han asistido al primero de los cursos de reciclaje…
InterSICOP adelanta su próxima edición a noviembre de 2020
Bajo el lema “Manos que nos unen con la innovación”, en noviembre de 2020, IFEMA acoge la próxima edición de InterSICOP, Salón…
Murcia elegida Capital Española de la Gastronomía 2020
El Jurado reconoce el compromiso del Gobierno de la Región de Murcia y de la ciudad con el desarrollo del turismo gastronómico…
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