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Noticias
Variedades de pan en España
España es uno de los países de mayor tradición panadera que reúne una enorme variedad de panes, que reciben nombre diferentes según…
¿El pan blanco y el pan integral tienen el mismo valor nutritivo?
El pan es un alimento, que siendo la base de la alimentación, a lo largo de los tiempos y pese a tener…
Las nuevas hogazas de Saint Honoré definen las tendencias en panadería
Saint Honoré, la familia de panes premium de Europastry, caracterizada por el respeto a los procesos tradicionales y el cuidado por los…
El sector panadero reclama reconocimiento a un oficio y demanda jóvenes cualificados
La Escuela de Hostelería Camino de Santiago, de Santo Domingo de La Calzada, ha sido el espacio de la jornada “Innovación y…
El mejor croissant es cuestión de perfeccionismo
Toni Vera, de la pastelería Canal de Barcelona, ha sido por dos veces ganador del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de…
La 13ª edición de InterSICOP se celebrará del 20 al 23 de febrero 2021
IFEMA ha decidido fijar las fechas definitivas de su próxima edición para los días 20 al 23 de febrero de 2021, en…
Los Espigas continúan su camino
Los concesionarios Ford a lo largo de toda la geografía nacional son los escenarios elegidos por Los Espigas para llevar a cabo…
Networking del pan en femenino
En el obrador Amasa, Las Rozas (Madrid) ha tenido lugar el II encuentro de mujeres panaderas, en el que el grupo al…
IV Concurso Internacional de Panadería “Bread in the City” 2020
El equipo formado por Manuel Flecha, Daniel Flecha Sánchez y David Llamas ha quedado en quinta posición en el concurso “Bread in…
Roberto Fernández de Crosta Ogitegia gana el premio al mejor pan en el II Desafío Pan Ibérico Carrasco de Madrid Fusión
El vizcaíno Roberto Fernández de la panadería Crosta Ogitegia se ha alzado con el premio a la mejor receta de pan para…
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