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¿Quieres conocer todos los datos sobre el sector de la panificación en España del 2108?
Mercasa acaba de publicar una nueva edición del informe sobre producción, industria, distribución y consumo de Alimentación en España. Con un total…
El universo del artesano de Farinera Ylla
Aquellos que trabajan las masas hasta la consistencia perfecta, les dan forma, añaden su toque y cuecen hasta el punto perfecto, y…
Cata de panes de harinas de trigos antiguos
Dos grandes restauradores, Samuel Moreno Gordo y Jesús Monedero han realizado una cata de panes realizados con cereales castellanos (trigo negrillo, Corazón,…
Primer Congreso Internacional de Pastelería de España
Del 13 al 15 de enero en el Pabellón 14.0 de Ifema va a tener lugar Madrid International Pastry (M*I*P), el primer…
Conoce las 80 Estrellas-Dir Informática de la panadería de la Ruta Española del Buen Pan 2019
Os presentamos el listado de panaderos TOP que forman parte de la Ruta Española del Buen Pan 2019 que han sido seleccionados…
80 panader@ TOP de España
Más de 25.000 kilómetros realizados, 150 horas de avión, 200 horas de tren se han llevado a cabo para recorrer todo el…
Los madrileños consumirán más de 250.000 piezas de la Corona de la Almudena
Según estimación de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid, Asempas, Pasteleros de Madrid, que agrupa a casi…
Winbi Agua de mar, un producto que lo cambia todo
La empresa Winbi ha lanzado al mercado una extraordinaria novedad para el sector de la gastronomía, se trata de un combinado de…
«Recopilar y difundir conocimientos científicos y técnicos es fundamental para estimular la investigación e innovación»
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) ha celebrado en el Centro de Congresos de la Feria de Zaragoza sus XXXI Jornadas…
VII edición del Concurso “Bocadillos de Autor” en colaboración con Reale Seguros Madrid Fusión
El acontecimiento tendrá lugar el próximo 13 de enero de 2020, con un único objetivo: demostrar que, tras varios siglos, el bocadillo…
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