La unión de la pastelería de alta gama y la panadería, se fusiona con el lanzamiento de las Mini Tartelettes de Bridor: Une Recette Lenôtre Professionnels, una cuidadosa combinación de técnicas y tecnología de vanguardia.
¿Cuál es la colaboración entre Bridor y La Maison Lenôtre?
La colaboración entre Bridor y Maison Lenôtre comenzó en 1997, centrándose en combinar la experiencia y la tradición de ambas empresas, para ofrecer productos excepcionales a los profesionales de la gastronomía. Esta asociación ha dado lugar al desarrollo de una gama de productos de alta calidad, incluidas las nuevas Mini Tartelettes, que combinan el saber hacer de panadería de Bridor y el saber hacer de repostería de Lenôtre.
Bridor cuida de sus materias primas y busca la excelencia en sus productos. ¿Es la mantequilla el secreto del éxito de sus creaciones?
Sí, la mantequilla es uno de los secretos del éxito de nuestras creaciones en Bridor. Utilizamos mantequilla pura, como la mantequilla de Charentes-Poitou DOP, para garantizar una calidad y un sabor excepcional en todos nuestros productos. Esta atención a la calidad de los ingredientes es fundamental para mantener la excelencia que caracteriza a Bridor. La mantequilla contribuye a la textura suave y delicada de nuestros productos de panadería.
Además, en Bridor, la mantequilla se considera parte de nuestra filosofía «Clean Label Bridor», que se centra en el uso de ingredientes naturales y de alta calidad en nuestras recetas. La mantequilla pura es un ingrediente clave en este enfoque, ya que no solo proporciona un sabor superior, sino que también cumple con los estándares de calidad que buscamos en todos nuestros productos. Nos esforzamos por mantener la autenticidad en nuestras creaciones, y la mantequilla juega un papel fundamental en ese compromiso.
Sin embargo, nuestra dedicación a la calidad no se detiene en la mantequilla. Nuestras recetas «Clean Label Bridor» están hechas con ingredientes de origen natural y esenciales para la panadería, como harina, huevos, sal, azúcar, masa madre, levadura y agua. Cada uno de estos componentes, se selecciona cuidadosamente, para garantizar que nuestros productos, no solo tengan un sabor excepcional, sino que también cumplan con nuestros altos estándares de calidad. Este enfoque en la selección de ingredientes es lo que realmente distingue a Bridor y asegura que nuestros productos horneados, sigan siendo auténticos y deliciosos.
La unión de la pastelería de alta gama y la panadería, se fusiona con el lanzamiento de las Mini Tartelettes de Bridor: Une Recette Lenôtre Professionnels. ¿Cuáles son las características de este producto?
Las recetas de las Mini Tartelettes de Bridor, están cuidadosamente diseñadas para ofrecer una experiencia gourmet única. Estas recetas presentan ingredientes de alta calidad y combinaciones de sabores innovadoras, que buscan sorprender y deleitar a los consumidores. Cada receta es el resultado de la colaboración entre Bridor y Maison Lenôtre, asegurando una perfecta combinación de saber hacer y modernidad. Las Mini Tartelettes están destinadas a resaltar la exquisita textura de la masa de mantequilla y los sabores delicados y afrutados.
Además de sus sabores excepcionales, las Mini Tartelettes de Bridor representan la excelencia en la pastelería de alta gama y la panadería, gracias a su diseño cuidadoso y sus ingredientes de calidad. Cada Mini Tartelette está hecha con masa de mantequilla pura, proporcionando una textura crujiente y delicada que se derrite en la boca. Estas tartelettes, también se destacan por su facilidad de uso: están listas para hornear y requieren solo un breve tiempo de preparación, lo que las hace ideales para profesionales que buscan eficiencia, sin comprometer la calidad. Su tamaño compacto de 35 gramos, las convierte en una opción versátil para diversas ocasiones; ya sea como acompañamiento para el té de la tarde, en eventos especiales o como un postre elegante. La innovación en su creación y la atención al detalle, aseguran que cada tartelette sea una pequeña obra de arte, tanto visual como gustativamente.
¿Qué tipo de técnica se utiliza en el proceso de producción de las Mini Tartelettes?
En Bridor, para la creación de nuestras exquisitas Mini Tartelettes, confiamos en una cuidadosa combinación de técnicas y tecnología de vanguardia. Cada paso, en el proceso de fabricación, está meticulosamente diseñado para garantizar, la más alta calidad y sabor en cada bocado.
Desde el principio, seleccionamos cuidadosamente los ingredientes de más alta calidad. Luego, nos inspiramos en técnicas artesanales como el amasado lento y el laminado suave y progresivo, que son esenciales para lograr la textura perfecta de nuestra masa. Estos métodos, transmitidos de generación en generación, permiten que cada capa de masa se expanda uniformemente al hornearse, creando esa textura crujiente que caracteriza a nuestras Mini Tartelettes.
Pero no nos detenemos ahí. Cada masa tiene su tiempo de reposo, donde los sabores se mezclan y se desarrollan por completo. Es en este proceso donde nuestros productos adquieren su carácter distintivo y su aroma irresistible.
Por último, llevamos a cabo un riguroso control de calidad en cada etapa del proceso, asegurando que cada Mini Tartelette que sale de nuestras instalaciones, cumpla con nuestros estándares de excelencia. El resultado final, es una obra maestra de la pastelería: Mini Tartelettes que deleitan los sentidos y encantan a los paladares más exigentes.
En resumen, en Bridor, cada Mini Tartelette es el resultado de una cuidadosa combinación de saber hacer, innovación y una pasión por la excelencia en panadería y pastelería, que nos ha impulsado desde el primer día.
¿Cuáles son las recetas ofrecidas por Bridor, con el lanzamiento de las Mini Tartelettes?
Las recetas de las Mini Tartelettes de Bridor, se centran en combinar ingredientes de alta calidad, para crear sabores únicos y delicados. Las recetas exclusivas incluyen combinaciones como:
- Mini Tartelette de Manzana y Pera: Con un toque de pomelo y cobertura de almendras.
- Mini Tartelette de Manzana y Grosella Negra: Con semillas de trigo sarraceno.
- Mini Tartelette de Maracuyá y Piña: Con cobertura de coco.
¿Cuáles son los beneficios de las Mini Tartelettes?
Las Mini Tartelettes Lenôtre ofrecen una variedad de beneficios que las hacen destacar en el mercado de la alta pastelería. En primer lugar, son conocidas por su facilidad de preparación. Estas Mini Tartelettes están listas para hornear, lo que significa que pueden prepararse de forma rápida y sencilla, ahorrando tiempo y esfuerzo a los profesionales de la gastronomía.
En cuanto a la calidad, estas Mini Tartelettes están hechas con masa de mantequilla pura y combinan sabores delicados, asegurando una experiencia gastronómica única. La calidad de los ingredientes y la atención al detalle en cada receta garantizan que cada bocado sea un deleite.
La variedad es otro punto fuerte. Las Mini Tartelettes están disponibles en tres sabores exclusivos: Manzana y Pera, Manzana y Grosella Negra, y Maracuyá y Piña. Siendo posible así, comprar cajas que incluyen una mezcla de estos tres sabores, ofreciendo más opciones para los consumidores.
La versatilidad de las Mini Tartelettes, las hace adecuadas para diferentes momentos de consumo. Son perfectas como acompañamiento para té o café, así como un postre exquisito, que puede agregar el toque final perfecto a cualquier comida.
Finalmente, la apreciación del consumidor es un aspecto clave. Un estudio realizado por Bridor, revela que el 76% de los consumidores europeos* disfrutan descubriendo nuevas formas y sabores en la pastelería. Esto destaca la innovación y el atractivo de las Mini Tartelettes Lenôtre, que no solo satisfacen el paladar, sino que también ofrecen una experiencia sensorial novedosa y emocionante.
* Encuesta de Bridor a 6.000 consumidores representativos en 6 países europeos (Francia, Reino Unido, Alemania, España, Italia, Países Bajos)
