El Circuito de Mujeres Panaderas online ha llegado a la meta con la celebración de diez sesiones virtuales en cada una de las comunidades autónomas y con una representación de mujer al frente del obrador en cada una de las provincias que conforman el panorama nacional.
Un recorrido por toda la geografía española de mujeres trabajadoras, luchadoras y valientes que se encuentran al frente del negocio panadero. Con un objetivo claro crear una red de networking en el que toda juntas y unidas pueden lograr hacer grandes cosas.
El circuito pretende revalorizar el papel de la mujer en el sector de la panificación, ampliar la red de contactos, descubrir nuevas tendencias que puedan ayudarlas a dar un giro a sus negocios o simplemente darse cuenta que, no están solas, y que cuando a las cinco de la mañana se rompe una pieza del horno o la furgoneta de reparto deja de funcionar, probablemente a kilómetros de distancia a otra mujer la esté pasando lo mismo. Y creemos, que en momento de estrés, pensar que una se siente arropada puede ser muy reconfortante para seguir adelante.
“El trabajo es duro pero muy gratificante” nos decía Antía Fernández (Panadería Pallarés), “La materia prima de calidad es importante para hacer un producto de calidad”, Marlene Hernández, 100×100 Pan y Pastelería, “Compartir conocimientos nos ayuda mucho en el día a día del obrador” , Rosa Vicente Llorca, Forn San Honorato; “Nos hemos sentido valoradas con nuestro trabajo”, María Navarro, La Artesa… son algunas de las reflexiones que han realizado algunas de las participantes.
Desde hace más de dos años la plataforma de comunicación que se compone de la revista Panorama Panadero y www.pandecalidad.es realiza encuentros con grupos de mujeres panaderas en donde durante una jornada compartían conocimientos y vivencias. Debido a la pandemia este proyecto se ha tenido que replantear y se ha puesto en marcha este itinerario donde el denominador común ha sido el coraje de estas mujeres.
