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Abierto el plazo de inscripción al concurso La Millor Coca de Sant Joan de Catalunya 2022
Con la voluntad de dar visibilidad al talento de nuestros profesionales artesanos de panadería y pastelería, este año el esperado concurso contará…
Hector Chiné, Miga de Oro de Aragón 2022
En la Agrupación Artística Aragonesa ha tenido lugar la entrega de la Miga de Oro de Aragón en un evento que ha…
Listado de la Ruta del Buen Pan de Aragón 2022
Listado definitivo de los panaderos TOP de Aragón 2022 que han obtenido las mejores puntuaciones y que optán a conseguir una Estrella-Dir…
Roadshow de Incerhpan
El Capitán Pantástico y su autobús regresan a la carretera para reactivar el consumo de pan entre los más pequeños. El Capitán…
«Almanzora Gourmet» vuelve por todo lo alto lleno de sabores
La tercera edición de la feria gastronómica ‘Almanzora Gourmet’ regresa cargada de productos, talleres y cocineros de primer nivel en donde se…
Amaquía panadería: tradición e innovación en un mismo concepto
En el año 2003 Montserrat Fernández Costa y Luis Miguel Iglesias Lago siendo la segunda generación de panaderos, y cómo no podía…
Los nuevos motores del consumo: placer y salud
Como y por qué innovar con Nueces de California, un ingrediente con sabor y una textura únicos que supone la unión perfecta…
Pau Carranza de Pastisseria Larrosa ganador de la V edición del concurso “Millor Pa de Sant Jordi de Cataluña 2022
Más de cincuenta panaderos entre profesionales y alumnos de escuelas de panaderos de Cataluña se han presentado al V Concurso del “Millor…
Límite de sal en el pan: nada nuevo en la panadería
Las empresas que forman parte de Asemac han venido anticipándose al nuevo límite de sal en el pan común promovido por la…
Smart Bake & Waste Management: Solución para optimizar la programación de producción en cada hora del día
Cada día se desperdician toneladas de pan y bollería. Esto unido a la subida de la energía y las materias primas, los…
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