Menú
Noticias
II edición del concurso profesional mejor coca de San Juan 2020
Con la voluntad de rendir homenaje y dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional en Cataluña vuelve el concurso profesional “La…
Harinera DeSpelta: Respeto con el medio agrícola
En la serranía de Sigüenza, en Palazuelos, la harinera DeSpelta, de la mano de Carlos Moreno, se ha propuesto recuperar variedades de…
La industria de pan y bollería aumentó su facturación durante el año 2019
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería presenta los datos económicos del último ejercicio, marcados por un ligero…
Participa en la campaña solidaria «Vayamos al grano» con la AETC
La Asociación Española Técnicos Cerealistas se ha comprometido a donar 300 kg de producto al Banco de Alimentos de Madrid y desde aquí queremos…
Harinera Coromina lanza al mercado la harina del panadero
Siempre pensando en el panadero artesano, la harinera Coromina, reconocida por su carácter familiar y espíritu de innovación, ha creado un nuevo…
¿Cuál es la situación de los panaderos frente al Covid-19 en Brasil, México, Argentina, Uruguay, Perú y Venezuela?
Reproducimos casi en su totalidad el artículo publicado en la revista Panaderos sobre la situación de la panadería ante el Covid-19 en…
Rosquillas del Santo, sigue la venta de productos artesanos. «Come sano, come artesano”
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán otra vez en “San Isidro”, las “Rosquillas Artesanas del Santo”. Las Rosquillas del Santo…
Los usos del ozono en panadería
El ozono es un potente desinfectante utilizado desde hace décadas en muy diversos campos. Entró con fuerza en el siglo XXI como…
Pan.Delirio abre nuevo obrador en tiempos de Covid-19 en Madrid
Si alguien ha pensado que los panaderos no son valientes ni emprendedores aquí tenéis la muestra. Regentado por los Javier Cocheteux, padre…
Europastry impulsa la digitalización del canal Horeca mediante un plan de rescate que incluye ayudas directas valoradas en más de 15 millones de euros
Europastry, compañía especialista en masas congeladas panaderas, llevará a cabo un plan de rescate llamado E-volution, que entrará en vigencia el día…
Más artículos