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Noticias
Viaje alrededor del alveógrafo y su contribución a la cadena de valor del trigo
El próximo 15 de septiembre y continuando con el ciclo ‘El laboratorio como fuente para la toma de decisiones’ iniciado el año pasado, tendrá lugar la…
Panadería en estado puro dentro del marco de las XXXII Jornadas de la AETC
En el marco de las XXXII Jornadas de la AETC, el próximo 22 de septiembre de 2020 se celebra la jornada ‘Panadería en estado puro’,…
Al pan, pan: Un año de aplicación de la norma de calidad
Luis Planas, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) Hemos redescubierto el valor que tiene hacer pan, que no es mezclar ingredientes…
Jornada ‘El cultivo de cereales y leguminosas en España’
En el marco de las XXXII Jornadas de la AETC, el próximo 2 de octubre de 2020 se celebra la jornada ‘El…
Jorge Grande, director general de Puratos Iberia, nuevo presidente de Asprime
Jorge Grande, director general de Puratos Iberia, es el nuevo presidente de Asprime, la Asociación Española de Fabricantes de Materias primas y…
Europastry se suma a la iniciativa Lean & Green destinada a la reducción de los gases de efecto invernadero de las operaciones logísticas
Europastry, especialista en masas congeladas panaderas, se ha sumado a la iniciativa Lean & Green, un proyecto que desembarca en España de…
Sello de pastelería artesana
Asempas-Pasteleros de Madrid, con la financiación de la Dirección General de Comercio y Consumo de la Consejería de Economía, Empleo y Hacienda…
Hostelco, la gran plataforma ferial de hostelería, abrirá sus puertas en mayo 2021
La próxima edición de Hostelco, el salón líder en España de Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades y uno de los primeros…
Las empresas muestran interés por el único gran evento nacional del sector de 2020
Mediterránea Gastrónoma, que se celebra en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre, ya está comercializando y con los grandes patrocinadores…
Panadería Germán, el panadero del fin del mundo
En Fisterra (La Coruña) se encuentra German, hijo, nieto de marineros. «Aprendí hacer el pan que se hacía en aquella época, pan…
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