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Carolina Escudé es la organizadora de la segunda edición de Madrid International Pastry M*I*P cuyo objetivo es poner en el punto de…
Biet 21 European Meeting on Baking Ingredients, Enzymes and Tecnology
Unas jornadas que organiza el grupo profesional alimentario de la AIQS cada dos años para ofrecer al sector la oportunidad de pulsar…
Pan de Madre Tierra: pan saludable con el sabor de antaño
La idea de este proyecto comienza a formarse en la mente de su maestro panadero, Arturo Sánchez, una vez que se da…
Madrid International Pastry (M*I*P) reconocerá la trayectoria de Club Richemont International, Jordi Bordás y Juan Ángel Rodrigálvarez
La segunda edición de Madrid International Pastry MIP otorgará, por segundo año consecutivo, los reconocimientos a la Trayectoria, Investigación y Desarrollo a…
Andalucía Skills 2020-2021
El 4 de mayo de 2021 comienza el pistoletazo de salida del VI Campeonato de Formación Profesional autonómico que se celebra cada…
Madrid consumirá una cifra cercana a los 6.000.000 de Rosquillas durante las fiestas de Madrid
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán las famosas “Rosquillas Artesanas del Santo” : Tontas, Listas, Francesas y de Santa Clara.…
Salva Industrial cede sus instalaciones para recrear el Guernica en chocolate a tamaño real
Más de una treintena de maestros artesanos se han unido para conmemorar el octogésimo cuarto aniversario del bombardeo de Guernica con la…
Proyecto Masas Madre panaderas sevillanas
Un grupo de investigación de la UPO, coordinado por los investigadores Belén Floriano y Andrés Garzón, ha analizado las bacterias y levaduras…
Miguel Guich, Forn del Passeig, mejor Pa de Sant Jordi 2021
Miguel Guich tercera generación de un horno que tiene su origen en 1964, se lleva el premio al mejor Pa de Sant Jordi de…
El Forn del Passeig gana el IV concurso del mejor Pan de Sant Jordi de Cataluña
Cuarenta panaderos profesionales y doce alumnos de escuelas de panaderos de Cataluña se han presentado al IV concurso del mejor pan de…
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