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Diez candidatos al título de MMAPE en InterSICOP 2022
En este ambicioso campeonato, organizado por la CEEAP, se convertirán en Mejor Maestro Artesano de España los que alcancen un 80% o…
El stollen, el pan festivo alemán que El horno de Babette elabora para sorprender tras la temporada de roscón
Tras la temporada de roscón, El horno de Babette nos deleita con una de sus especialidades, el stollen, pan festivo de origen…
Lesaffre invierte en una nueva fábrica en Valladolid
La compañía, referente mundial en la industria de fermentación desde hace más de un siglo y presente en España desde hace más…
¿Quieres ahorrar en energía en tu obrador?
Panadería- Pastelería Cano ha sido uno de los primeros obradores en Jaén que se han unido a esta colaboración de la revista…
Premios MADRIDALIMENTA
Estos galardones nacen con vocación de reconocer y premiar a aquellas empresas o personas vinculadas al sector agroalimentario madrileño que hayan dado…
¿Qué ocurre cuando el pan envejece?
Da igual que método utilice; las características básicas de casi todos los panes cambian un día después de salir del horno. Los…
Estudios sobre el consumo de productos integrales
La Universidad de Valladolid ha puesto en marcha una encuesta sobre el consumo de productos integrales en España, y los motivos para…
InterSICOP 2022 confirma su celebración en el mes de febrero
Ifema Madrid y el Comité Organizador de InterSICOP han reconfirmado la celebración de la feria del 19 al 22 de febrero de…
Tradición e innovación a los 50 años
“Queremos que la gente que venga a comprar a nuestra casa tenga la posibilidad de tener toda la gama de productos que…
Su majestad el Roscón de Reyes
Una vez superados los menús de Navidad y la comilona de Año Nuevo, queda aún el postre gastronómico de las fiestas: el…
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