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Noticias
La heráldica en el pan
Los escudos hechos de pan son una tradición única y fascinante que combina el arte culinario con la heráldica. Estos escudos se…
La AETC lanza una nueva edición de Exposición de Pósteres para sus XXXVI Jornadas Técnicas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) abre el plazo para la presentación de pósters de carácter científico – técnico y temática cerealista y…
Lanzamiento GRANDI LIEVITATI de IREKS
En Italia, el panettone, el pandoro y la colomba son los protagonistas indiscutibles de las fiestas navideñas y de Pascua: los llamados…
El Observatorio de la Cadena constata que el aumento del gasto en alimentación en lo que va de año es inferior a la inflación
El pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria destaca que el incremento del gasto en alimentación de las familias este año es…
Beneficios del cacao
Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao para reconocer la importancia económica y cultural de este alimento, así…
Cortadora de Pan TPC + EBS de Gabarró
Un modelo semi-industrial que permite rebanar toda clase de panes (molde, payés, redondo o barra) con alimentación de estos mediante cintas de…
El consumo de pan ralentiza su descenso. ¿Logrará la prolongación de las medidas fiscales revertir esta tendencia?
Por Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). El pasado…
6 de cada 10 españoles ha reducido su gasto en la compra, pero un 63% continúa permitiéndose caprichos dulces
La inflación ha impactado significativamente en el comportamiento de los consumidores en España, llevando a muchos de ellos a reducir su gasto…
Un jurado de excepción para la elección del premio de panadería THE BAKER 2024
El concurso celebrará su II edición del 4 al 6 de noviembre en la Baking School Barcelona Sabadell y en el Gastronomic…
Campaña de Sant Joan “PostuCapa Solidaria #IloveCocaDeRecapte
En las instalaciones del Gremio de panaderos de las Tierras de Lleida, se ha llevado a cabo la presentación de la #PostuXapa…
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