Menú
Noticias
El IVA del pan al 4%
El 31 de diciembre de 2024 marcará el fin de la reducción temporal del IVA en productos de primera necesidad, implementada según…
Saray Ruíz: Pastelería creativa
El obrador del Área Doce de Comercial Reyvi ha sido el escenario elegido para realizar un curso práctico que se ha realizado…
El consumo de roscones de Reyes superará los 30 millones de unidades
Las empresas que forman parte de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) registran, por segundo año…
Roscón solidario para reabrir las panaderías afectadas por la DANA
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) va a poner en marcha esta Navidad la Campaña Nacional “Roscón solidario”.…
Mejores “Tortells de Reis de Catalunya”
La quinta edición del concurso “Tortell de Reis de Catalunya, organizado por la la Obra Social Ernest Verdaguer de la plataforma Panátics se…
Panettone pasión y disciplina
«Me gustaría compartir el camino que he vivido en la elaboración de este producto a través de dos técnicas con el método…
Alimentaria & Hostelco 2026 refuerza su apuesta por la hostelería y la restauración
La próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran…
Penúltima concentración de los Espigas en la Escuela Materia
La Selección Nacional de Panadería Artesana ha trabajado durante cuatro días con vistas al Campeonato Internacional Bread In The City que tendrá…
La masa madre lidera el sector de la panadería con un crecimiento global del 40% para 2025
De acuerdo con los últimos datos del estudio Taste Tomorrow, elaborado por Puratos, multinacional líder que ofrece una amplia gama de ingredientes y servicios innovadores…
Bizkarra reúne en sus nuevas trufas sorbos emblemáticos vascos
El obrador Bizkarra ha creado una nueva gama de trufas que continúan su homenaje a la riqueza gastronómica de Euskadi, fusionando técnicas…
Más artículos
