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Noticias
Guillermo Pardo Rojo, Miga de Oro de Cantabria 2019
“Un reconocimiento así te ayuda a seguir ante la dificultad que tiene este noble oficio que todos los que estamos aquí lo…
Aida Fuentes Iza, Miga de Oro del País Vasco 2019
“Entre mis quinielas estaban los finalistas que han salido pero yo no creía que iba a salir. Mi ama estaría muy contenta…
Cambios del pan a partir del 1 de julio
Hoy 1 de julio entra en vigor el RD 308/2019 que pone al pan español en la misma línea que el de…
Enma García: «El olor a pan es irresistible»
Actualmente conduce en Telecinco ‘Viva la Vida» haciendo gala cada día de su profesionalidad, capacidad de comunicación y empatía con los telespectadores.…
Método Bertinet, trabajar la masa
Un panadero didáctico preciso en sus explicaciones, exacto en el uso de los ingredientes y que elabora una masa casi perfecta. Gracias…
Panic, panaderia artesanal: pan sincero que sabe a pan
«Un pan elaborado como el de antes en donde se respetan los tiempos y los ingredientes” así es el pan que se…
Tritordeum: el cereal sostenible que arrasa en Holanda y España
Tritordeum es un cereal mediterráneo con ventajas sensoriales, nutricionales y agronómicas que ha destacado entre el resto de ingredientes sostenibles presentados en…
Ángel Luque Ballesteros, Miga de Oro del Principado de Asturias 2019
“Este premio me gustaría hacerlo extensivo a todos los panaderos que han participado en este certamen” han sido las primeras palabras que…
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan en el Principado de Asturias 2019
Os presentamos el listado definitivo de los panaderos TOP del Principado de Asturias que han obtenido las mejores puntuaciones y que optán…
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