Os presentamos el listado de panaderos TOP que forman parte de la Ruta Española del Buen Pan 2018 que han sido seleccionados en el recorrido que se ha realizado a nivel nacional entre los panaderos artesanos de toda España.
| Marti | Alemany | Forn de la Rambla | Barcelona | |
| Tomeu | Arbona | Fornet de la Soca | Baleares | |
| Enric | Badia | Forn de pa Elias | Barcelona | www.fornelias.com |
| Vicente | Balbastre benavent | Horno Balvent | Valencia | |
| Josep | Baltà | Forn Baltà | Barcelona | |
| Xavier | Barriga | Turris | Barcelona | |
| Adolfo | Bastida Frias | La Casa del Jamón | Burgos | |
| Anna | Bellsola | Forn Baluard | Barcelona | www.baluardbarceloneta.com |
| Fernando | Bernaldo de Quiros Delgado | Ecotahona del Ambroz | Cáceres | www.ecotahonadelambroz.org |
| Andreu | Bertran | Forn Mistral | Barcelona | www.fornbertran.cat |
| Eduardo | Bizkarra Azkueta | Bizkarra Panadería/Pastelería | Vizcaya | www.bizkarra.com |
| Josep | Bou | Pan Bou | Barcelona | www.jaimebou.com |
| Daniela | Bitica | Levadura Salvaje | Madrid | |
| Roger | Canela Subirada | Papan bread | Lérida | |
| Silene | Carvalho da Rocha | Amasa | Madrid | www.amasa.es |
| Adria / Jesús | Chordá Garrigues /Herrandis | la Pastisseria | Valencia | |
| Javier | Cocheteux | Pan de Lirio | Madrid | www.pandelirio.es |
| Agusti | Costa | Forn Cal Agusti | Barcelona | |
| Pere | Costa | El Forn de la Lola | Barcelona | |
| Eduard | Crespo | Fleca Balmes | Barcelona | www.flecabalmes.com |
| Inma | Del Cerro | Forn Sant Tirs | Barcelona | |
| José Ignacio | Del Melado | Panaderia Delmega, s.l. | Guadalajara | |
| Pedro | Díaz | La Tahona de Nijar | Almería | www.latahona.net |
| Ramón | Díaz | Panadería Spelta | Madrid | |
| Fernando | Diaz de Diego | Veritas Panis | La Rioja | veritaspanis.wordpress.com |
| Beatriz | Echeverría | Horno de Babette | Madrid | www.elhornodebabette.com |
| Juan Luis | Estevez | Panadería German | La Coruña | |
| Emili | Feliu | Forn Josep | Barcelona | |
| Roberto | Fernández de Zuazo Otaola | okondo okindegia | Álava (Vizcaya) | |
| Roberto | Fernández Echevarria | Panadería Crosta | Vizcaya | |
| José Manuel | Fernández Grova | Forno do Mosende | Pontevedra | www.ofornodemosende.com |
| Antonio | Fernández Martínez | Panadería Hnos Fernández | Córdoba | www.panaderiafernandez.es |
| Manuel | Flecha | Panaderia Manuel Flecha | León | |
| Aida | Fuentes de Iza | Okindegia Iza Hnos Panadería | Vizcaya | |
| Juan | García | La Subirana | Murcia | www.lasubirana.com |
| Jose A. | Garcia Franco | Horno José Antonio García | Jaén | |
| Juan José | Garcia Martin | Panadería Garcia Martin | Sevilla | |
| Antonio | Garcia Rodriguez | Panem | Madrid | |
| Aitor | Gaston | 3 letras Pan | Madrid | www.3letraspan.com |
| Gerard | Gil Fossas | Forn Gil | Barcelona | |
| Miquel | Guich | Forn del Passeig | Barcelona | www.forndelpasseig.com |
| David | Hernández | Forn Elias Boulanger | Barcelona | www.eliasboulanger.com |
| Victor | Hernández | La Tahona Delicatessen | Salamanca | www.latahona.es |
| David | Hoyos | Crusto | Madrid | www.crusto.es |
| Luis Miguel | Iglesias lago | Panadería Amaquia | Vigo | www.amaquiapanaderia.com |
| Federico | Jiménez Guillen | Panadería Federico Guillen | Granada | |
| Luis | Jiménez Miralles | Hornera Madrid | Madrid | |
| Daniel | Jorda | Panes Creativos | Barcelona | www.panescreativos.com |
| Antxeta | Knorr Redondo | Mamia | Vitoria-Gasteiz | www.mamiagasteiz.com |
| Susana | López Fernández | Panadería Capileira | Granada | |
| Jesús | Machí | Horno Bartolome | Valencia | www.hornosanbartolome.es |
| Ramón | Maciá López | Better Pan | Alicante | |
| Darío | Marcos Guinea | PanaDario | Madrid | www.panadario.es |
| Diego Jesús | Martín Romero | Horno de Leña Martin | Málaga | |
| Ricardo | Morales | Ogien Artean | Durango (Vizcaya) | |
| Javier | Moreno | Pan Moreno | Murcia | www.panmoreno.com |
| Juan Manuel | Moreno Pacheco | Pan Piña | Málaga | www.tupanadero.es |
| Jordi | Morera | L’Espiga D’or | Barcelona | jordimorerabaker.com |
| Guillermo | Moscoso | Pan da Moa | Santiago de Compostela | www.pandamoa.com |
| Adrian José | Omella Sancho | Horno Omella | Teruel | www.hornollerda.com |
| Juanma | Oribe Cabices | Berteiz eta Mendiondo | Vizcaya | |
| Francisco | Osle Cavia | Panadería Osle | Cantabria | www.panaderiaosle.com |
| Daniel | Pampin | Amasame | Pontevedra | |
| Txema | Pascual | Artepan | Vitoria | www.artepan.com |
| Juan Antonio | Pérez | Panadería La Moderna | Ávila | www.panaderialamoderna.com |
| Jesús | Querol | Pa Ronyo | Lérida | |
| Pedro | Rabanos Sagarduny | Panadería La Moderna | Munguía (Vizcaya) | |
| Antonio | Ramos Fabregat | Obrador San Francisco | Madrid | obradorsanfrancisco.com |
| Xevi | Ramón | Triticum | Barcelona | |
| Juanjo | Rausell | La Tahona del Abuelo | Valencia | |
| Alberto | Recio | Helen Okindegia | Basauri | |
| Miguel | Reina García | El Mastren | Málaga | www.elmastren.es |
| Bernardo | Rodríguez | Masa Madre | Zaragoza | |
| Rosa Mª Villarinos Do Forno | Rodríguez | Forno do Carlos | Orense | www.fornodocarlos.es |
| Angel José | Rodríguez Sanchidrian | La Tahona de Sotillo | Ávila | www.latahonadesotillo.es |
| David | Ruano Sánchez | Panadería Malpica | Almeria | www.panaderiamalpica.com |
| Juan Antonio | Ruiz Fernández | Obrador Cordon | Sevilla | |
| Paco | Ruiz Salguero | Horno Artesa | Cádiz | |
| Miguel Angel | Sahuquillo Jimenez | Panadería Sahuquillo | Albacete | |
| Jesús | Sánchez | Panadería Tomelloso | Ciudad Real | www.jsanchezpan.com |
| Carlos | Sespplugues | Horno Julia | Huesca | |
| Conrad | Serra | Pa Serra | Barcelona | |
| Xavier Y Tomás | Sistaré | Forn Sistare | Tarragona | www.fornsistare.com |
| John | Torres | John Torres | Madrid | |
| Marta | Valcuende Caballero | La Miguiña | Madrid | www.lamiguiña.es |
| Meritxell | Ventura Falsina | La Espigador | Barcelona | |
| Adolfo | Villafines | Panaderia La Pintora | Pontevedra | www.lapintora.es |
| Eduardo | Villar | Horno Arguiñano | La Rioja | www.hornoarguinano.com |
| Angel | Zamora Fernández | Forn La Fogaina | Gerona | www.fornlafogaina.com |
Nota
En el acto de entregas de las Estrellas a los panaderos TOP de la Ruta Española solo se han nombrado a los panader@s que han asistido al acto para recoger el diploma. A los panader@s que por problemas personales o profesionales no han podido asistir se les ha enviado su correspondiente diploma.
