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La Telera, pan cordobés
Una pieza de pan de miga dura artesana, de unos 400 gramos, con dos cortes y de picos redondeados, característico de Córdoba…
Adolfo Bastida gana el Concurso al “Mejor Roscón de Reyes”
El Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (Cetece) ha fallado los ganadores del concurso al Mejor Roscón de Reyes en…
El Parque Científico de Lérida ya huele a pan
Treinta y un panaderos, procedentes de la provincia de Barcelona, Huesca y Lérida han asistido al primero de los cursos de reciclaje…
InterSICOP adelanta su próxima edición a noviembre de 2020
Bajo el lema “Manos que nos unen con la innovación”, en noviembre de 2020, IFEMA acoge la próxima edición de InterSICOP, Salón…
Murcia elegida Capital Española de la Gastronomía 2020
El Jurado reconoce el compromiso del Gobierno de la Región de Murcia y de la ciudad con el desarrollo del turismo gastronómico…
Europastry se compromete sólo a consumir energía renovable a partir de 2020
Europastry, compañía especialista del sector de masas congeladas de panadería, ha anunciado su compromiso de utilizar exclusivamente energía eléctrica de fuentes renovables…
Víctor Gonzalo, elegido mejor pastelero de postres de restaurante en Fórum Gastronómico Barcelona 2019
El chef Víctor Gonzalo (ABaC) ha sido designado como el mejor pastelero de restaurante en la final los V Premios TheBestDessert Espai…
¿Quieres conocer todos los datos sobre el sector de la panificación en España del 2108?
Mercasa acaba de publicar una nueva edición del informe sobre producción, industria, distribución y consumo de Alimentación en España. Con un total…
El universo del artesano de Farinera Ylla
Aquellos que trabajan las masas hasta la consistencia perfecta, les dan forma, añaden su toque y cuecen hasta el punto perfecto, y…
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