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Noticias
Masas dulces y saladas en torno a la nuez
La pasión por el pan y las Nueces California se unen en esta demostración de panadería de la mano del maestro panadero…
Puratos y Fundación Adsis colaboran contra la falta de relevo generacional en el sector de la Panadería
El sector padece una falta de personal y relevo general, a pesar de que en los hogares españoles su consumo anual alcanza…
Primera convocatoria, zona sur (Andalucia)
El próximo miércoles 8 de mayo se celebra la primera convocatoria nacional del certamen 50 panaderos TOP de España en el que…
Panadería Obando revoluciona el mundo de la regaña con sus nuevas cucharas de pan
Tras el éxito de las Láminas y las Hojas de Pan –regañás extremadamente finas y crujientes en formatos rectangular- y The Dark,…
LIFE Innocereal EU cierra su primera campaña mejorando el sistema de producción de cereales
El proyecto LIFE Innocereal EU, cofinanciado por el programa LIFE de la Unión Europea (UE), cuyo principal objetivo es la producción sostenible…
Los mejores panes de Sant Jordi del 2024
Esta séptima edición del concurso, liderada por pasteler@s y panader@s de toda Cataluña, ha destacado por su alto nivel de calidad y…
La harina de algarroba ingrediente saludable y sostenible en la panadería y pastelería valenciana
Uno de los cultivos más autóctonos del Mediterráneo, se perfila ya como ingrediente sano en la elaboración de panadería y pastelería valenciana,…
La industria de panadería y bollería logra mantener la producción de masas congeladas en 2023
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) presenta los datos económicos del último ejercicio, con un ligero…
Master Class en la Escuela de Hostelería de Motril con Arturo Blanco y organizada por Salva Academy
Más de una treintena de asistentes llegados desde distintos puntos de la provincia de Granada han sido testigos de una de las…
¿Masa delicada? Daub tiene la solución
Sermont distribuidora de maquinaria para panadería, pastelería y confitería, colabora con Daub que integra todos los procesos de producción y cuida meticulosamente…
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