
Mario Sandoval, restaurante Coque
“Me encanta ver cuando un comensal <rebaña> con pan uno de mis platos, es una buenísima señal”
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Jesús Sánchez, restaurante El Cenador de Amos
“Hay que reconocer a los profesionales que nos brindan el maravilloso milagro del agua, la harina y la sal hechos pan”
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Miguel Angel López, restaurante Skina
“El pan podría ser el hilo conductor de cualquier elaboración aparte de tener miles de aplicaciones en la gastronomía”
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